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发布时间：2022-05-01 02:12:50
鸡腿肉面洒盐及胡椒，静置约20分钟。
将鸡腿皮面向下，放平底锅煎至表皮略焦后，去掉多余油脂，翻面将肉面也稍微煎一下。
放入洋葱末、炒至洋葱略微变透合肥最专业癫痫医院明。
再放入大蒜、红青椒，略炒一下。将鸡肉取出备用。
原锅再放入蕃茄丁、橄榄、酸豆、干燥义大利香草，煮一下。
白米不洗直接加入锅中，拌一下，让米粒吸收到酱汁。
将鸡肉鸡皮向上放回米上。
加入400CC温热过的鸡高汤。
盖上锡箔纸，放入预热好的烤箱，以200℃烤30分钟。
取下锡箔纸，再续烤7-8分钟，将鸡肉烤焦一些，米粒稍稍收汁。
烤好出炉
加入少许盐、胡椒及帕玛森起士、义大利香菜拌匀调味。<济南癫痫病最权威医院/p>
盛盘，洒上一些义大利香菜。
米粒吸足了鸡汁及蔬菜精华，松软好吃。鸡肉外酥内嫩和饭很搭。橄榄和酸豆倒是觉得有点偏酸多余，可以考虑不用。