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发布时间：2022-05-01 02:13:17
三月马上就要过去了，春天也马上要过去了，你在春天吃了多少野菜呢?下面的这几种野菜如果你都吃过，恭喜你，你肯定是一个会享受生活的人，一起来和网小编看看春天哪些野菜必须吃!
一、羊肚菌
羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，多野生在阔叶林地以及路旁，还有长在杨树林、果园、草地以及树林的路旁和河边，当然现在也有人工种植的，从理论上来说人工栽培的和野生的羊肚菌从价值上并没有多大区别，属于喜冷凉性的食用菌!
羊肚菌营养价值丰富，含18种人体所需的氨基酸，至少8中维生素，有“素中之荤”的美称!羊肚菌一般用于羊肚菌炖鸡，红苕羊肚菌，羊肚菌烧肉，羊肚菌鱼汤片等做法，味道鲜美，不言而喻!
由于羊肚菌的营养价值非常丰富，所以在使用范围上老少皆宜，特别对青少年和人非常适合，但是人每次约30克就够了!
红枣羊肚菌煮苋菜
原料：苋菜 300克、红枣 4颗、羊肚菌 3枚、 1个、大蒜 1瓣、盐 1匙、油 1汤匙、味精 1/4茶匙
做法：
1、苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
2、锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。
3、锅烧热，倒入1汤匙油，油7成热时放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜。