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发布时间：2022-05-01 02:13:48
夏季多雨潮湿，看着发霉的食材，你是不是一个头两个大？有人认为冰箱是万能保存库，其实很多食材扔进冰箱照样长绿毛。食物如何保存不发霉？马上为大家介绍日常生活中的保存食物小妙招，猪肉茶叶、生姜黄酒、大米豆子统统不发霉哦！
十大癫痫病中医医院xt-align: left;"> 一、食物防霉总原则：干燥、低温、通风、加热
1、保持食品干燥。
晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分。食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法。用干石灰吸潮的“传统方法”对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。也可使用定型包装食品中的干燥剂、抗氧化剂、杀菌防霉剂等“小袋袋”。
2、低温保存。
霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢，所以可以把食品放到冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的“干燥箱”，故而既有保持低温，又有干燥的双重作用。
3、通风。
保持米、面粉等食品储存处的通风也可大幅度降低霉菌产毒的数量。
4、加热。
对于大多数霉菌来说，持续20分钟加热到80℃，便可以消灭。不过黄曲霉素有些例外，它相当顽强，即便在高温情况下也可以存活下来。