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素炒西芹嫩藕

原料：250克，西芹150克，蒜末10克，精盐、鸡精各3克，湿淀粉、熟鸡油各5克，植物油15克。

素炒西芹嫩藕的做法

1.将莲藕治净，切成半圆形片。西芹治净，斜切银川什么医院治癫痫成片。

2．锅内放入植物油烧热，下入蒜末炝香，下入莲藕片略炒。

3．下入西芹片、精盐炒熟，加鸡精炒匀，用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油炒匀，出锅装盘即成。

特别提示：切好的莲藕片一定要立即放入清水中浸泡一会儿，以免其氧化变黑，影响成菜色泽。

美食城网站小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富，具有滋养身体的显著功效

关键词:

芡实的功效与作用及食

芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...