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发布时间:2022-05-01 02:14:08
备料:葱姜蒜均切末,鸡肉切大丁,茄子切长条,绞肉用酱油与酒略醃渍一下
鸡肉先用蛋白抓一下,在加入酥合肥癫痫病权威医院炸粉或玉米粉,以备油炸
锅中下约两碗左右的油量(须盖过食材),将茄子先下锅油炸,约1分钟左右,白肉有点金黄色即可起锅
鸡肉下锅油炸
鸡肉呈金黄色即可起锅
起另一锅,爆香贵阳去哪看癫痫#!好炒姜末,蒜末,猪肉末炒散后加入辣豆瓣酱,酱油,及半碗水
搅拌均匀
加入茄子,鸡肉拌炒一下,加入花椒粉,起锅前加入醋与香油,闷煮一下使食材入味 起锅前可另预热一沙锅备用,食材倒入后,撒上葱末