鸭心的食用方法

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　　鸭心为家禽类动物鸭子的心脏,具有丰富营养价值。鸭心具有健脾开胃,镇定安神,美容养颜,孕晚期营养等功效。鸭心可以亮发,健脑,温肺,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚。

　　1、蒜苗炒鸭心。

　　1.1、健康功效蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌,酱油:升压、补血、护齿,胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼。

　　1.2、食材用料:鸭心250g、蒜苗两根、红灯笼椒一个、姜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、鸡精适量。

　　1.3、鸡心洗干净切片,加入酱油,料酒,胡椒粉,地瓜粉腌制半小时。

　　1.4、蒜苗,红椒,姜切好备用。

　　1.5、油加热放入姜丝爆香。

　　1.6、放入鸡心炒一分钟。

　　1.7、加入蒜苗,红椒继续炒二分钟,最后放入盐,糖,鸡精调好味道就可以起锅了。

　　2、芹菜甜椒炒鸭心

　　2.1、健康功效、芹菜:除烦、平肝、清热、甜椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌、花椒:温中、止泻、止痛。

　　2.2、把鸭心切条口(不要切断哦!)下锅撮水。

　　2.3、把芹菜甜椒洗净,切段。姜蒜切片。

　　2.4、锅中下油,熬熟!放入姜蒜花椒爆香。

　　2.5、放入鸭心炒30秒,加入芹菜甜椒炒熟。

　　2.6、加入盐味精炒匀,即可!出锅装盘。

　　3、双椒鸭杂

　　3.1、健康功效,鸭胗:富含胆固醇;鸭肠:护肝、增强免疫力、延缓衰老;鸭肝:扩张血管、促进生长、发育、护肝。

　　3.2、食材用料、鸭胗1个、鸭肠1根、鸭肝1个、鸭心1个、青椒2个、红椒2个、猪油50克、大豆油100克、姜5克、蒜5克、葱1根、郫县豆辩5克、泡姜适量、泡蒜1个、泡花椒适量、白糖适量、香醋适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量、味精适量、水淀粉适量、啤酒1小杯。

　　3.3、取鸭杂一副洗净。

　　3.4、鸭胗切成二连薄片,肝切3毫米片,肠破开切成6厘米长,心切花。

　　3.5、将鸭杂用料酒盐泡姜蒜花椒腌制,调上水淀粉。

　　3.6、切好辣椒大葱。

　　3.7、豆辫剁碎被好姜蒜葱粒。

　　3.8、锅内添少许上五分热断生辣椒。

　　3.9、用漏瓢将鸭杂多余的淀粉料量控量,这步最为重要,很多哈友没做。然作起成都癫痫病医院油锅,将混合油热至七分,速下锅划散,七分熟起锅。

　　3.10、锅内留适量油,炒香姜蒜葱,下豆辨,出红油。

　　3.11、这步要求快,没法展示,直接展示的装盘后图,凉下火快速将鸭杂配莱倒入锅,倒入啤酒大火翻炒,放入白糖酱油醋鸡精味精翻炒快速出锅。

　　1、哪些人不能吃鸭心

　　一般人群均可食用。

　　2、鸭心的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　3、鸭心的食用禁忌

　　一般人群均可食用,诸无禁忌。

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