南瓜芝麻松糕的做法_南瓜芝麻松糕怎么做_南瓜芝麻松糕的家常做法_飞雪无霜【心食谱】

原材料：

绿色 适量

紫色包菜 适量

约150克

干 3-4只

3-4粒

调料：

1大满勺

盐 适量

适量

糖 适量

料酒 适量

一、将全部材料切成丝，蒜头切片；

二、锅置炉上，平底锅放适量油，把火腿爆香，盛起备用；

三、再起锅，中慢火，放油、豆瓣酱，慢慢烧至出香味；

四、放辣椒丝和蒜头，中小火烧片刻，也让其出味，再开大火；

五、倒入两种包菜丝，翻炒片刻，放少许盐、糖1小勺、撒几下白胡椒粉，兜匀，盐不要放太多，因豆瓣酱比较咸，把菜炒至七八成熟；

六、倒入火腿丝，兜几下，在锅边慢慢倒入料酒1大勺，翻炒片刻可出锅。

一、包菜比一般菜炒的时间要稍长些，不同于生菜、菠菜和菜心等；

二、因为在起锅时放了豆瓣酱，所以放盐量要相对减少，或者豆瓣酱用量较多的话，就不用放盐了。