豆干蘑菇小炖肉的做法_豆干蘑菇小炖肉怎么做_豆干蘑菇小炖肉的家常做法_邹太April【心食谱】

泡发1条，3朵，干10公克，30公克，50公克，8公克，油10公克，2000㏄，叶少许，盐3/2小匙，白砂糖1小匙，1/2小匙，50公克，水75㏄，少许

1.泡发鱿鱼洗净，头部切成小段，身体部分先以刀斜45度对角方向切出花纹，再切成小片状备用。

2.香菇洗净泡软后，切丝状；金针菇去蒂后洗净；干金针花泡软洗净后去蒂；将上述材料和红萝卜丝一起放入滚水中略汆烫至熟，捞起放入盛有高汤的锅中以中大火煮至滚沸，再加入盐、白砂糖、鸡粉、柴鱼片、油蒜酥及作法1的鱿鱼片续以中大火煮至滚沸。

3.将太白粉和水调匀，缓缓淋入作法2中，并一边搅拌至完全淋入，待再次滚沸后盛入碗中，趁热撒上香菜叶并淋上辣油即可。