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菜系及功效:

煎羊肉饭团原料：大米300克，羊肉末250克，鸡蛋3个，植物油、五香粉、辣椒粉、茴香粉、咖喱粉、胡椒粉、柠檬汁、精盐、花生仁、芹菜、姜末、葱头各适量。

煎羊肉饭团的做法：

(1)将大米洗净，下入锅内，添适量水煮成饭，加入精盐、1个鸡蛋液、胡椒粉拌匀制成饭团；花生仁去皮拍成碎粒，芹菜择洗干净切成末，葱头去皮洗净切成末，鸡蛋磕入碗内加精盐打散。

(2)炒锅注油烧至六成热，下入葱头末炒出香味，放入姜末、羊肉末煸炒，加入精盐、胡椒粉、柠檬汁、花生仁、芹菜末、咖喱粉、辣椒粉、五香粉、脑外伤癫痫能治得好吗茴香粉炒匀成馅备用。

(3)将饭团压成圆饼，放入羊肉馅，包紧成椭圆形。

(4)炒锅注油烧至六成热，将饭团蘸匀鸡蛋液下入锅内，煎至金黄色捞出即可食用。

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