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发布时间：2022-05-01 02:14:31
麻酱青笋尖
原料：500克，盐2.5克，蒜25克，熟油辣椒50克，芝麻酱75克，酱油30克，花椒面0.5克，白糖15克。
麻酱青笋尖的做法
1、只取青笋尖部（约二寸长），去掉外层老叶，淘洗干净，细的用刀切成四牙，粗的六牙。
先用盐腌渍约一小时，再用清水淘一次，装入筲日内放少许白糖和盐拌匀，沥干，除掉涩味。昆明军海治疗中心专家在线p>
2、将笋尖装入碗内，用熟油辣椒合转。然后依次放入酱油、花椒面、白糖、蒜（剁成泥）、芝麻酱，拌和均匀即成。
美食特色：咸甜麻辣、香味浓郁。
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