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发布时间：2022-05-01 02:14:35
花螺你爱吃吗?散发着浓浓的海鲜味，可以将它炒的麻辣些，也可以将它炒的清淡些。如果你爱吃海鲜，这道菜将会是你不错的选择。如果你不爱吃海鲜，你可以将它炒的辣一点，姜放的多一点，相信你会爱上的。快随网小编一起去看看怎么做的吧!
爆炒姜味花螺
主料：中医治疗癫痫病的方法g>花螺600g
辅料：干辣椒2个，花椒10粒，葱姜蒜适量
辅料：盐半小勺，蚝油1汤匙
制作方法：
1.葱姜蒜切碎备好
2.花螺用清水冲洗一下，入沸水焯烫30秒左右
3.烫好的花螺捞出沥干水分备用
4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香
5.放入葱姜蒜炒香
6.放入花螺，调入盐和蚝油，大火爆炒，翻炒均匀即可出锅
小贴士：
1.花螺焯烫的时间不宜过长，30秒足够它熟透了，时间再长一些会导致花螺肉变老，变得特别紧实，一是影响口感，二是在用牙签挑出时，最后面的一段可能会断在壳内挑不出来。
2.因为花螺已经烫熟，所以后面炒制时动作要快，只要调料翻炒均匀就立即出锅，如果炒制时间过长，也会出现第一条中的螺肉变老易断的问题。
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