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发布时间:2022-05-01 02:14:48
蒜苔炒鱿鱼是鲁菜中的热门菜,也是去鲁菜馆最受欢迎的一道名菜之一;在美食频道中用户对蒜苔炒鱿鱼这道菜的喜爱度达到97%,如果您也曾经做过蒜苔炒鱿鱼这道菜,欢迎你告诉我们关于这道菜的制作难度,制作时间等;其实您只需根你也可以去试试;
准备食材。
蒜苔洗净切寸段后放比平时炒要略少的盐拌匀 约2克
鱿鱼剖开后,撕掉外面的膜。
将鱿鱼分割成三大条。
然后竖刀切两刀,每刀都不要切断,约入鱿鱼三分之二处,最后第三刀切段。
将切好的鱿鱼条再次清洗后入沸水锅中,焯至变色捞出后洗净。
锅中油烧热,入姜丝炒香。
加入腌制过的蒜苔大火煸炒。
到自已喜欢的程度后,倒入焯过的鱿鱼。
快速翻炒几下,放入几个干红椒配色。
加入少许盐调味炒匀关火。