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发布时间：2022-05-01 02:15:02
我一直认为山珍海味里的山珍蘑菇一定是其中很重要的一道食材，而茶树菇就是蘑菇的一个品种，用茶树菇来做菜是一道不错的下饭菜!
【黑椒薯片茶树菇】
原料：干茶树菇30克、土豆1个、红尖椒1个
调料：葱姜末适量、生抽酱油1大勺、黑胡椒粉1小勺、蚝油1小勺、鸡精适量、白糖2/3小勺、盐适量
做法：
1.茶树菇用冷水泡软、洗净、去除根部、沥干水分。
2.切成长约3厘米的段。
3.土豆去皮洗净切片、红辣椒洗净切小块。
4.炒锅烧热倒入约300克植物油，油温8成热时，放入土豆片炸至金黄捞出备用。
5.炒锅留底油烧热，放入葱姜末炝出香味。放入茶树菇炒约半分钟。
6.倒入一小碗清水，盖上锅盖，用小火炖约10分钟，然后大火收干水分。男孩得了癫痫病怎么办>
7.加酱油、蚝油、糖炒出香味。
8.放入辣椒和土豆片炒匀。
9.加盐调味炒匀，再加入黑胡椒粉炒出香味。
10.最后加鸡精炒匀提香即可出锅。
小提示：
茶树菇一定要完全泡透泡软再进行烹调，可用温水浸泡，比较软易泡软。烹调时务必要用清水小火炖至软烂。并且收干汤汁后再进行调味。
放入黑胡椒粉后要炒至黑胡椒味完全挥发出来后再离火，以达到菜肴的最佳味道。
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