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发布时间：2022-05-01 02:15:02
用玉米淀粉来做塔皮，异常的酥松，放入杏仁粉之后就会有淡淡的香气，今天小编教大家做的是焦糖蓝莓林兹塔，外酥里嫩的美味。
焦糖蓝莓林兹塔
塔皮材料：黄油70克、糖粉20克、盐1/8小匙、室温鸡蛋50克(1个)、
柠檬皮屑1/4小匙、肉桂粉1/16小匙、杏呼和浩特那里治疗癫痫最好仁粉20克、
玉米淀粉10克、低筋面粉80克、泡打粉1克
夹心材料：蓝莓果酱50克、焦糖酱50克
表面装饰：大杏仁片10个、椰蓉1小撮、帕玛森奶酪粉1小撮、
糖粉1小撮
烘烤：180度，中层，上下火，烤28分钟。
做法：
1。先把6寸派盘内涂满融化或已完全软化的黄油，在里边撒上一把面粉后，用手扶着底部转一圈，让面粉均匀撒满内壁合肥哪个医院治癫痫好，冷藏备用。
2。完全室温软化的黄油用打蛋器搅拌均匀(不用打发)，加入糖粉、盐、柠檬皮屑再次搅拌均匀。
3。分3次加入室温的蛋液，每一次都要搅拌至和黄油充份融合。
4。泡打粉、玉米淀粉、低筋面粉混合筛入黄油糊中，加入杏仁粉。
5。用橡皮刮刀搅拌均匀备用。
6。把蓝莓果酱和焦糖酱分别装入两个裱花袋中备用。
7。把塔皮面糊用橡皮刮刀耐心涂抹在模具的内壁中，约5、6毫米厚。
8。把蓝莓果酱和焦糖酱如图交错挤在塔底。
9。余下的塔皮面糊装入裱花袋，用小号的星型花嘴，先在中间挤出网格状的面糊，再沿着塔的边缘挤一圈。
并在面糊上放上大杏仁片。
10。撒上小许的椰蓉和帕玛森奶酪粉。入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤28分钟。
11。出炉后的塔完全放凉后，用手把派盘的底向上一顶就脱模了，把纸裁约2厘米的条状，放在塔表面，筛上糖粉。
12。筛好的糖粉非常漂亮，装盘切块食用。如果不喜欢吃甜些的，也可以不筛。
小罗嗦：
1。塔面糊的多少是刚好够用的，在最后挤上层花型的时候，要用稍小的花嘴，大的花嘴最后面糊会不够。
2。最好使用活动底的派盘比较好脱模。
小编有话说：以上就是小编教大家做的焦糖蓝莓林兹塔，口感酥松，异常美味的点心哦。