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发布时间:2022-05-01 02:15:40
食油因贮存过程中易发生酸化,其酸化程度与贮存时间有关,贮存时间越长,酸化越严重,且食油在贮存时还可产生对人体有害的醛类和酮类物质,并逐渐失去食油的特有香味而变得酸涩。
人若食了贮存过久的食油,常出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。重庆癫痫病专科医院所以,食油不可贮存过久。
贮存一年以内的食用植物油,一般均符合国家卫生标准,对人体无害,而超过一年者,则多不符合国家卫生标准。故食油贮存期应以一年为限,即不宜超过一年。
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