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发布时间:2022-05-01 02:17:07
1.蝶豆花5克加水80克煮开焖一下取42克
2.热的蝶豆花水加食用油加糖搅拌均匀。筛入低粉和玉米用手动打蛋器z字形拌匀
3.分次加入蛋黄,后蛋法蛋糕体才会更细腻
4.冷藏的蛋白加入盐和柠檬汁用厨师机三档打均匀
5.蛋白打至粗泡加入三分之一细砂糖用厨师机五档打发
6.蛋白打至细纹加入三分之一细砂糖用厨师机五档打发
7.蛋白打至深纹时加入剩下的细砂糖用厨师机四档打发,收尾慢速蛋白才能更稳定
8.做卷卷只要打至湿性弯勾状态
9.取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。再倒回蛋白中全部切拌均匀
10.倒入铺了油布的全盘,震几下,放入预热160度烤箱中层烤20分钟
南昌哪个医院看癫痫好11.蛋糕出炉后从30CM高处将烤盘摔在桌面震出底部热气。烤网垫油纸,倒扣后撕掉油布。虚盖一张油纸晾凉。反卷是毛巾面
12.樱花泡水后用厨房纸吸干
13.230克淡加15克糖厨师机4档打发到不流动
14.加入樱花的花瓣拌至足够硬的状态
15.将奶油抹在糕片上,起始端和两侧涂满,起始端涂厚一点,收尾端偏薄。借助擀面杖卷起。入冰箱冷藏半个小时定型
16.拿掉油纸,切去两头,就可以开吃了