东北菜大白菜猪肉炖粉条的做法食材饮品

　　鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

　　鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

　　鸡爪营养分析：

　　鸡爪 - 鸡爪的营养价值北京治癫痫哪家医院好?颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容。

　　鸡爪食疗作用：

　　味甘，性平，无毒。

（责任编辑：小白）