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发布时间:2022-05-01 02:20:34
很普通的红烧茄子,但就是这样一道简单朴素的食物,就能让我们的味蕾得到极大的满足。只要巧用几个小窍门,就能让茄子吃出山珍海味般的美味,赶紧看看是怎样做的吧!
红烧茄子
材料:圆茄子、青红椒、植物油、精盐、面酱、生姜、大蒜、小葱、八角、桂皮、香叶、白糖
做法:
1、圆茄子洗净切成大块。
2、锅里倒入植物油(约500g),油六成热时倒入茄子块小火炸制。炸至茄子块变软颜色金黄后捞出,控油。
3、青红椒洗净,去籽切大片。
4、小葱切碎,大蒜生姜切片。
5、锅里倒入少许油,油热后放入葱花、姜片、八角、桂皮,香叶爆香。挖两汤匙面酱小火炒制。
6、放入切好的青红椒片,翻炒至油亮。