番茄酱先用油炒

柳（即兔）350克，整100克。调料姜米5克，5克，50克，白糖3克，5克，5克，盐3克，料酒5克，3克，3脑外伤癫痫能@&么0克，油1000克，水淀粉10克。

1、将兔柳改刀2厘米×3厘米的菱形块，然后打上十字花刀成兔癫痫失神治疗花，码入盐、淀粉、料酒、食粉腌渍8分钟。

2、锅中下油烧至四成热，下兔花小火滑3分钟滑散捞出沥匀起锅装盘即成。

特点

兔肉细嫩,水豆豉风味浓厚。