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发布时间：2022-05-01 02:21:45
1.红薯淀粉准备好。
2.100克红薯淀粉加入100克水稀释。
3.搅拌至细滑无颗粒。
4.剩下的400克水煮开，然后加入淀粉浆。一边加入一边搅拌。
5.中小火加热至淀粉糊浓稠透明关火。
6.把淀粉糊倒在漏网上面，我用的蒸锅蒸屉，下面准备一盆凉水，然后用勺子不停压磨淀粉糊，让其漏下去。
7.做好的小鲑鱼，可以换两次凉水静置20分钟。
8.慢慢的鲑鱼颜色变白即可。
9.这时可以准备调料，萝卜榨菜切碎，香菜切碎，取一个小碗加入米醋，白糖，生抽，纯净水，盐，鸡精，香油混合均匀。
10.搅拌至白糖融化备用。
11.然后把鲑鱼捞出一勺沥干水分，加入一大勺调料汁，再放入萝卜榨菜和香菜，喜欢吃辣的再放入一勺辣椒酱即可食用。