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发布时间:2022-05-01 02:22:17
1.茄子去蒂,切成手指粗的条。
2.加盐抓匀,腌制20分钟,挤去水分。
3.葱姜蒜切末。
4.泡野山椒切末,与剁椒一起备用。
5.酱油1勺半、醋1勺、料酒1勺、糖1勺、盐少许、淀粉北京到哪看癫痫病半勺和适量清水兑成鱼香汁。
6.锅中放稍多的油,将茄子煸透,盛出备用。
7.用剩余的油炒香泡野山椒和剁椒。
8.放入葱姜蒜末炒香。
9.放入茄子翻炒。
10.淋入鱼香汁。
11.翻炒均匀。
12.再撒些小葱花即可出锅。