枳壳丸1

    春天正是蒜苔新鲜上市的季节，这道菜就是选择了鲜嫩的蒜苔，配上鸡蛋，炒出来味道鲜香。

    主料

    蒜苔400克  鸡蛋3个

    辅料

    盐1小勺  油20克

    蒜苔炒鸡蛋的做法

    1.新鲜蒜苔去尾洗净切成5厘米长的段，鸡蛋打散

    2.锅内倒入油烧热后放入蒜苔翻炒至变软，加盐拌匀

    3.将蒜苔炒好后平翻在锅底，将蛋液均匀的倒在上面，底部成形后翻面再煎另一面至熟

    4.盛入盘中

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    烹饪技巧

    蒜苔要选择新鲜且嫩的，不然炒出来口感不好。