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发布时间:2022-05-01 02:22:40
材料:蛤蜊约二十个、两个、清水、盐、生抽、香葱
做法:
1、蛤蜊买回家后放入滴有芝麻油的清水中养几个小时,让蛤蜊吐净泥沙
2、取一小锅,清水中放入少许料和姜丝,然后放入蛤蜊,煮至开口即可
3、煮开的蛤蜊均匀地摆入盘底
4、鸡蛋用筷子或打蛋器完全打散,加入适量盐搅拌均匀
5、加入相当于蛋液1.5倍的清水,再搅打均匀
6、蛋液稍放一会儿消泡,石家庄治癫痫#!好医院勤快点过滤一下也挺好,然后把蛋液倒在蛤蜊上
7、盘子上盖上一个盖子或覆一张保鲜膜,上锅蒸八分钟,关火后虚火再蒸两三分钟就够了,蒸得太久蛋会老会起蜂窝
银川公立知名癫痫医院8、蒸好的蛋羹,淋上生抽、撒上葱花