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发布时间：2022-05-01 02:22:40
安徽的安庆是黄梅戏之乡，不仅有好听的黄梅戏还有很多好吃的徽菜，其中大肉烧圆子就是一道很经典的名菜，圆子是用红薯粉做的，非常好吃。
大肉烧圆子
主料：南昌癫痫病三甲医院trong>五花肉700g，红薯粉适量
配料：花椒、干辣椒、八角各2个、老姜3片、玉米油少量、生抽、老抽适量，花雕酒适量
大肉烧圆子的做法
1、五花内肉洗干净切块;
2、锅中注入冷水下切块五花肉，并加入适量花雕老酒和花椒;太原哪治癫痫病#!好>
3、烧开用沸水汆去血水捞出沥干水份备用;
4、准备好适量带颗粒状的红薯粉小碗;
5、红薯粉碗中加入适量冷水调成浆水备用
6、锅内注少量的油微微烧热后倒入薯浆(中火配合哈)用筷子不停划圈;
7、等所有浆都变色就用锅铲將其按压挤压在一起成饼状即可岀锅;
8、再将其切成大小均匀的块状备用;
9、锅内注适量油放入姜片、八角、干辣椒爆香;
10、再放入氽好的五花肉煸炒至五花肉微微出油;
11、再依次放入适量花雕老酒、老抽、生抽翻炒均匀;
12、挨着锅边加入适量开水并把红薯圆子放在大肉上;
13、大火烧开转入火煮至水份收汁大肉出油神经运动型癫痫怎么治，最后加适量盐味素调味即可;
14、另外也可把煮好的圆子从中挑出装盘，再散上适量白砂糖，即成另一风味的甜味菜菜啦!
小编有话说：以上就是小编教大家做的大肉烧圆子，安庆的一种特色美食，好吃极了。