夏季开胃菜推荐：黄花菜烧肉 -

　　所有菜干里头，我最喜欢的就是这种用菜心晒的菜干，这菜干不象平常的白菜干那样用于煲汤，而是用来蒸或是焖，配以排骨或是五花肉，菜干吸了肉的油脂会越发好吃。今天网小编要跟大家介绍的就是梅干菜排骨，是一道特别下饭的菜。

　　菜干焖排骨

　　材料：排骨、菜干、蒜头、姜、料、生抽、白糖、蚝油

　　做法：

　　1、菜干提前浸泡

　　2、排骨焯水

　　3、锅热油(由于还要加菜干，油比平时增多)

　　4、先爆香姜蒜<癫痫真的能治好吗/p>

　　5、再下排骨爆炒

　　6、加生抽、料酒、白糖、蚝油翻炒

　　7、加水焖煮15分钟

　　8、加入菜干再一起焖20分钟左右关火加盐

　　小贴士：

　　爆炒排骨的时候一定要掌控火候。

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