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发布时间:2022-05-01 02:22:58 来源:煮锅菜谱
主料:一根,4个
1、苦瓜1小根,对切开,去瓤,每半边切三小长条,然后再细细地将苦瓜切小薄片,小锅里烧一点热水,放酒、盐各少许,煮开后放苦瓜片,焯到变色后倒在滤网中,沥干水份。
2、鸡蛋4外伤癫痫好治吗个,加适量的盐、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌匀。
3、平底不沾锅加热,倒1大匙的油,晃动锅,倒在熟菜案板上,用刀切扇形小块或菱形小块,装碟。
苦瓜需要先焯焯以使苦味减轻