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发布时间:2022-05-01 02:23:04
小麦面粉
油
盐
葱花
五香粉
温水
1.葱花、五香粉、盐混合均匀;炒锅里倒入适量油烧热,将油浇在葱花上面,葱油就做好了;
2.碗里倒入一杯面粉;
3.一边往面粉里徐徐倒入温水,一边用筷子快速搅拌面粉,所有面粉都成絮状了,就停止加温水;
4.将面粉和成面团,面团要稍硬一点;
5.面团分成均匀大小的小剂子,取一个小剂子,用擀面杖擀开;不用太薄;
6.面皮上抹上第一步做的葱油;
7.面皮上部分、下部分都往中间对折,然后用菜刀切开,如图;
8.切开之后,手捏住一条面皮的一端,提起另一端,像绕圈一样,将面皮卷起来,如图;
9.卷起来的面皮,用手掌压扁,如图;
10.炒锅里倒入适量油,油量能盖住锅底就成,将做好的饼胚放进锅里,小火煎熟。
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