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发布时间:2022-05-01 02:23:34
编辑:小菜
看到家里还有的笋干,就想到它与永远都是经典搭配。从小最常做菜肴之一,。就是香,每次放学回来,妈妈吩咐,肉已经切好了,调料,水已经放好了。只需要烧开后用小火炖到香味直飘,再留些木炭让它慢慢炖就可以了。再到后来,慢慢慢学着把肉切了,放腐乳,米酒,葱头,果或是笋干,或者,偶尔也会只有,这五花肉与谁搭配都是美味无比啊。
:五花肉500克,野生笋干150克,适量 调料:片,葱根、红烧、,食用盐各适量。
笋干炖肉介绍
五花肉500克,笋干150克,香菇适量,片适量,葱根适量,红烧适量,冰糖适量,食用盐适量,
香菇笋干炖肉的做法步骤
1、备好食材。
2、笋干提前泡上3小时。
3、 备好姜葱,冰糖,红烧酱油。
4、备好冰糖,姜片,葱白。红烧酱油。
5、五花肉切块。大小相匀。
6、笋干泡好之后需要焯水再切段。
7、砂锅中入油,小火加热,入姜片葱白煎一会。
8、加入五花肉翻炒至变色。
9、加入红烧酱油,红烧酱油可以提色,不喜欢的话可以与代替一些。
10、加入笋干。
11、加入香菇片。
12、加入适量温水。
13、加入冰糖。少许盐,稍微拌一下。
14、大开后转小火慢炖约1个半小时即可。
小窍门
1、咸鱼甜肉,加盐不需要太多哦。
2、姜片与葱根去腥提香,适量多加一些。或用料酒或米酒也可以。
3、最后可以试一下咸味加盐。最后收汁时不要太干,或是拌真的好美味哦。