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发布时间:2022-05-01 02:25:07
主料:
黄瓜(1条)
辅料:
盐甘肃重点癫痫病医院(1/2汤匙)、熟白芝麻(适量)、干辣椒(适量)、麻油(1茶匙)、米醋(1汤匙)、白糖(1汤匙)
做法步骤:
1、黄瓜洗净晾干表面的水分,放砧板上切去两头,在黄瓜两侧各放一根筷子夹住黄瓜,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片。切完一面后将黄瓜翻个身再用同样的方法切片。
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2、黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐抹匀黄瓜上,腌20分钟。
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3、倒出黄瓜腌出的水份,撒入1茶匙糖抹匀,再淋入1汤匙米醋,腌制10-20分钟。
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4、锅下油小火炒香剪圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。然后将炒香的干辣椒淋在黄瓜上即可(忘了放白熟芝麻)。
黄瓜的热量(卡路里)16千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、解毒消肿、生津止渴等功效;可与绿豆芽、木耳菜、黑木耳搭配;与樱桃、马齿苋、水芹菜相克,同食可能会引起不适;