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发布时间:2022-05-01 02:25:48
主料:
小黄鱼(一斤)、料酒(2勺)、葱(2根)、姜(1小勺)、盐(1勺)、鸡蛋(1只)、淀粉(半两)、面粉(1两)、食用油(适量)
做法步骤:
1、小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
2、取大碗一只,将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。
3、用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。
4、将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。
5、将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。
6、如果你想要更酥脆的口感,那么复炸一下吧。
料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
葱的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;
姜的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与紫菜、桂圆、干贝搭配;与鹅蛋、地瓜、消炎片相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;
面粉的热量(卡路里)1383千卡;
食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;