爱 如 春 雨,散文,中国文艺出版社

又到喝汤时间喽！ 很多人依然不知道，缺铁性贫血究竟吃神马东西最有效，总是堆着一堆的药片儿放家里！ 今儿和猪红汤，又叫猪血汤！ 其实，动物血是缺铁性贫血的不二之选！ 但是，好多女孩子说不愿意喝，因为觉得它腥，不好喝！ 这多好的宝贝儿吖，不吃实在可惜啦！ 不过这腥的确是个好问题！猪血为什么会腥呢？要是买回来的猪血没这个味儿才不敢吃呢！那真是不知道是啥做滴假货！ 动物血中含有的丰富的铁元素，例如猪血红色的，那就是血红蛋白的颜色，血红蛋白中的铁就是三价的。 人但人体在吸收食物中的铁时，是2价铁离子更容易吸收，所以在食用富含铁元素的食物时候，可以多吃蔬菜水果，保持丰富维生素C，促进铁剂的吸收。原理就是，维生素C是比较强的还原剂，可以保证服入的铁不被氧化而以2价存在，使人体更易吸收。