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发布时间：2022-05-01 02:28:17
1. 土豆切成小方丁，泡在清水里备用，避免氧化变黑。
2. 小尖椒切丁。
3. 芹菜小朋友也切成跟尖椒一样大小的丁。
4. 豆豉要选这种不干不湿的，干的拿来爆炒会糊会苦，水豆豉除非你是吃烩土豆……
5. 土豆丁下油锅炸，炸至金黄。到这一步其实我已经忍不住想沾香辣面吃了。金黄以后捞出，晾凉一会儿再回锅炸一次，你懂的，它会更酥脆硬挺！
6. 以上丁丁加豆豉和姜一起爆炒！看到欢快的小油泡了吗？我爽爆！再加六月香豆瓣酱，最后下土豆一起翻炒。
7. 炒炒炒,最后加点酱油、盐、鸡精就可以出锅啦！