牛肉冬瓜汤的做法步骤_吃起来热热的十分暖心

茼蒿是近年来比较流行的一种蔬菜，特别的适合吃火锅的时候加入吃起来口感清香，让人口留余香，其中茼蒿中氨基酸和维生素的含量比较高，可以有效地帮助人体清理肠胃和改善人体肌肤的作用，用来制作菜肴的时候，可以炒制，也可以炸，还可以凉拌等。在众多的菜肴中，我最喜欢的就是凉拌茼蒿、茼蒿丸子和清炒茼蒿，不仅吃起来美味，更重要的是能够吃出不同口味的茼蒿。

凉拌茼蒿的做法

食材：茼蒿、蒜、麻油、熟芝麻

1、将茼蒿仔细的摘净，再用水清洗干净，再沥干水，切成段状放入盆中备用

2、将切好的蒜蓉和辣椒面一起放入盆中，加入适量的生抽、盐、味精、白糖、麻油、香醋搅拌均匀

3、将炒锅内放入适量的油，再加入大料炸香，将热油淋在茼蒿上，用抓匀就可以装盘了

茼蒿丸子的做法

食材：茼蒿、葱、面粉

1、将买来的茼蒿洗净，沥干水分再切碎，放到一个大容器里，加入适量的盐，一起搅拌均匀，再加入葱姜末和十三香，淋上一些生抽，再次的搅拌均匀，加入一些面粉搅拌匀，再用手制作成丸子的形状

2、将整理好的茼蒿丸子放入热油锅中炸制金黄即可捞出沥干油食用了

清炒茼蒿的做法

食材：茼蒿、大蒜、葱、姜、花椒粒

1、将茼蒿清洗干净，切成段，葱姜蒜切沫备用。

2、将锅中烧热油，再放入花椒粒、葱、姜爆香，待香味出来加入茼蒿翻炒至断生，就可加入些许的盐和鸡精调味，再翻炒片刻就可以出锅了