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发布时间：2022-05-01 02:32:01
杏鲍菇切的时候要均匀，不要太厚。胡萝卜切条状即可。大火爆炒可以留住营养，快速翻炒不用加水，味道更美哦。如果没有鸡精可用味精代替使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：常见菜式老人朋友聚餐素菜家常菜处暑霜降晚餐
1.主料准备好；杏鲍菇洗净，切2公分左右的厚片
2.随后放入滚水中焯至断生，捞出放凉待用
3.锅里倒少许油，小火烧至温热，爆香花椒；随后放入辣椒酱炒香
4.调入生抽、香醋、炒好的辣椒酱，撒上葱花和白即可
花椒很容易糊，爆香的时候一定要用小火，爆出香味即可。
凉拌杏鲍菇