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发布时间:2022-05-01 02:33:10 来源:煮锅菜谱
1. 小海虾洗净去头,加盐,料酒,酱油抓匀,腌制一小会。
2. 炒锅烧热,倒入油,需要凉锅热油,否则容易炸糊。
3. 炸时在淀粉里裹一圈,我在这里加了一些面包屑,增加脆感。面包屑可以用一片切片面包在暖气上烘一晚上,就能捏成屑了。炸的时间别太长,放进锅里最多半分钟就可以捞出来了,虾个头小,一炸就好,否则容易糊掉。