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发布时间:2022-05-01 02:34:18
主料:
饼干底部分:奥利奥饼干碎(80克)、黄油(40克)、慕斯部分:牛奶(100克)、淡奶油(200克)、蛋黄(2个)、沙棘汁(65克)、细砂糖(60克)、吉利丁片(7克)、镜面部分:水(30克)、细砂糖(30克)、沙棘汁(30克)、吉利丁片(3克)
做法步骤:
1、饼干底做法:80河南公立医院治疗癫痫克奥利奥饼干碎放在保鲜袋中用擀面杖杖成细沫。
2、黄油隔水融化。
3、把融化的黄油倒入饼干碎中揉匀。
4、倒入6寸蛋糕模具中压实,放冰箱冷藏备用。
5、慕斯部分做法:7克吉利丁片提前用凉水泡软放冰箱待用。
6、2个蛋黄加入30克细砂糖搅匀。
7、倒入65克沙棘汁搅匀。
8、100克牛奶加30克细砂糖倒锅中煮沸。
9、倒入沙棘汁蛋黄糊中全国癫痫病最好的医院再放炉上煮沸成沙棘汁糊。
10、稍冷却后倒入泡软的吉利丁片搅匀后待用。
11、200克淡奶油倒入盆中用电动打蛋器打到6分发。
12、倒入沙棘汁糊中搅拌均匀。
13、倒入铺有饼干底的蛋糕模具中放入冰箱冷藏3小时以上。
14、沙棘汁镜面做法:3克吉利丁片用冰水泡软放冰箱待用。30克水、30克沙棘汁、30克细砂糖倒入锅中煮沸,稍冷却后倒入冷藏的吉利丁片搅匀。
15、冷却后倒入冷藏湖南哪治疗癫痫好的慕斯上,放冰箱冷藏。
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16、脱模的时候用热的毛巾把模具四周捂一下就可以直接脱模了,然后用石榴装饰下,好吃的沙棘慕斯就好了。
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黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;
淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;
蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与百合、北极虾、韭菜搭配;与柿子、甲鱼 、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;
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