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发布时间：2022-05-01 02:36:05
主料:
蛋（52）、表面蛋液（适量）
辅料:
高粉（250克）、牛奶（100克）、酵母（3.5克）、白糖（40克）、盐（2克）、黄油（20克）、红枣（适量）、红糖粉（适量）
做法步骤：
1、红枣去核切小条用小许果酒泡发晾干待用。
2、把中材料放在面包机里高粉 120克，糖 20克，酵母 4克，牛奶100克。
3、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的。
4、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）。
5、面团材料拌均匀后加入黄油。
6、拌至材料出膜。
7、发酵2.5倍大。
北京军海脑病医院好吗8、开动面包机，让面团排出气体，静置30分钟。
9、取面团排气分割3等份，静置20分钟。
10、擀成圆片。
11、面片对叠。
12、再擀成长片，撒下红枣条。
13、卷起。
14、面团放置吐司模中。
15、放温湿处发酵7分满，涂上表面蛋液。
16、洒下红糖粉。
17、烤箱预200度，把烤盘放进烤箱中层，转上下火180度，面包烤40分钟左右。
18、出炉晾凉，即可食用。