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发布时间:2022-05-01 02:37:19
菜系及功能:
肉末茄子
原料:嫩长茄子200克,蒜泥30克,熟肉末奶克,香菜少许,精盐、味精、酱油、姜末、麻油各适量。
肉末茄子的做法
1)把香菜切成段,茄子去蒂洗净上屉蒸熟,取出撕成杀装盘。
2)肉末用热油炸一下,滑散捞出装入碗中。
3)把香菜段、蒜泥、精盐、味精、姜末、麻油调成汁,浇在茄条上,撤上肉末即成。
特点:软嫩,清香。
美食城网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
关键词:
茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...