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发布时间:2022-05-01 02:38:01
主料:
娃娃菜(1棵)
辅料:
红辣椒(适量)、嫩姜(适量)、盐(适量)、食用油(适量)、白糖(适量)、花椒粒(适量)、醋(适量)
做法步骤:
1、白菜洗净,切丝,不用太细。
2、白菜放入大盆,撒上盐拌匀,腌30分钟。
3、红辣椒去籽,切丝,嫩姜切丝。
4、白菜腌至变软时取出,用流水冲一下,挤干水分。
5、锅中放油烧热,放入花椒粒小火爆香,捞出花椒粒不用。
6、锅中加入白菜,大火炒至白菜熟透,加入白糖和醋,翻炒均匀后立即关火。如果淡了可以再加一点盐。
7、盛出白菜,撒入姜丝和红辣椒丝拌匀,放凉后即可食用。
娃娃菜的热量(卡路里)12千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;