【五四青年节的感想】关于五四青年节的作文,青年节作文

糟熘虾仁

原料：250克，冬笋25克，水发冬菇25克，青豆7克，鸡蛋清1个，花生油500克，葱15克，姜10克，100克，精盐2克，味精2克，香精汁100克，白糖15克，湿淀粉60克，鸡油15克。

糟熘虾仁的做法

1、将鲜大虾去掉头、虾壳及沙线，洗净后片成片。

2、然后放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉，抓匀，待用。

3、冬菇去蒂洗净后片成小片。

4、冬笋切小片。

5、取碗一只，放入高汤、香精汁、精盐、白糖、湿淀粉抓匀调成芡汁。

6、将炒锅置火上，放入花生油，旺火烧至四成热时。

7、再下入虾仁，用筷子滑开，虾仁滑至九成熟时，倒入漏勺沥油。

8、原炒锅置火上，放入油50克，烧热后，加入葱、姜末炝锅。

9、加上冬笋、冬菇、青豆。

10、再倒入调好的汁，加上味精搅拌均匀，盛入盘内，淋入鸡油即成。

特点：肉质嫩滑，香味鲜美。

美食城网站小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。  

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

关键词:

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...