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发布时间：2022-05-01 01:43:23
香辣田螺
夏天正是吃田螺的时候，你会吃吗?不会就用牙签把蜗牛肉轻轻的挑出来，蘸下醋碟里的掺有红油的陈醋，酸溜溜、香辣辣的一口小小鲜香就在你的舌尖上颤动。最好是来上一扎啤酒，好享受的说~~
食材：新鲜田螺、红油豆瓣酱、生姜、大蒜、干红辣椒
做法
1)大蒜、生姜切碎末，红辣椒切段。
2)田螺买回后用清水放少许精盐、香油养24小时，让其吐尽脏污。
3)田螺可用钳子等工具剪掉尾尖，可更方便入味。把田螺放入开水中焯水后捞出备用
4)锅里坐油，油热后放入姜末、红辣椒段爆香。
5)放入两汤匙红油豆瓣酱炒出红油。
6)加入一汤匙面酱，可使田螺酱香味鲜。
7)放入控净水的田螺，大火翻炒。
8)倒入清水，以没过田螺为好，大火煮开改小火烧至10分钟。
9)放入蒜末，大火收汁即可出锅。
卤猪心
猪心能补心，是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，自制卤猪心，既是下酒菜，而且对身体有好处，一举两得呢。
食材：猪心1个、葱15g、姜10g、花椒适量、八角适量、丁香1粒、盐适量、陈皮适量、清水适量
做法：
1)猪心放入清水中浸泡出血水。
2)锅中加入清水，放入猪心。
3)大火烧开，用手勺撇去浮沫。
4)放入各种调料。
5)转小火盖盖煮45分钟过火。
6)取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。
香辣牛腱子
食材：牛腱1条、香葱5棵、花生米1勺、香菜4棵、辣椒油1汤匙、盐2茶匙、沙拉汁2汤匙、鸡精1茶匙、姜2块、白糖1茶匙
做法：
1)冷水放入牛腱子，煮开后调入料酒1汤匙继续煮1分钟，温水洗净沥干。
2)锅里放水，牛腱子，葱结，姜块拍散，大火煮北京癫痫医院哪家权威开，转小火煮1-2小时。
3)用筷子插，轻松插透即可。
4)用保鲜袋装好冰箱冷藏一夜。
5)切片，越薄越好。
6)辣椒油+姜末+1茶匙白糖混合，放入沙拉汁，香油，盐，鸡精混合。
7)香菜手撕两段，大葱切片。和牛肉片一起。
8)花生油炸有拍碎，牛肉，辣椒汁，混合拌匀即可。
作为一个好老婆，你不妨为们亲自来准备这些下酒菜吧。
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