希腊葡萄酒

主料:

面粉（250克）、鸡蛋（3个）、发酵粉（3克）、水（适量）、蔓越莓（适量）、食用油（炸面条用）（适量）、糖浆：白糖（100克）、糖浆：麦芽糖（100克）、糖浆：水（400克）

做法步骤：

1、看过我前几条菜谱的亲们都知道我的步骤都写在一起，所以步骤图也只有一张，因为什么呢，懒嘛，哈哈，这次做的是沙琪玛，直接文字说明可能不太容易理解，所以分几个大步骤吧~

首先：
发酵粉倒进鸡蛋液中搅拌均匀，再倒入面粉中搅拌，若面团太硬了可以适当加点牛奶或者水，直至黏手状态，如图所示。
（（此过程所得到的面团是黏黏的，所以不要直接用手，也不要用一次性手套，最好用做蛋糕专用的硅胶刮刀，很好用的噢，不用弄脏手~））

用保鲜膜套住，等面团发酵40分钟左右。

2、其次：
在干净的平台上洒玉米淀粉（防粘用），把面团放上去，擀面
兰州到哪里治癫痫#!好>擀面后，切条，记得撒点玉米淀粉防粘，切完后用手轻轻抓一把，在放下，重复几次（使面条能充分接触玉米淀粉，不然又重新粘在一起了~）。

3、再次：
把面条过筛后分开几份放进油锅里炸，大概几十秒，面团浮上来即可捞起，放进抹了一层油的碟子或者盘子上待用。

4、最后：
炒锅洗净后，把糖浆材料放进锅里，再放蔓越莓，待糖浆煮至用筷子能挑出丝，关火，把刚炸好的面条倒进去，趁热翻炒面条，翻炒均匀后，把面条装起放进盘子压实，放凉即可。

*关于蔓越莓的放入次序也是可以修改一下的，除了可以在煮糖浆的过程放后，还能在揉面团时放进入。

*糖浆不需要多，因为要跟面条混在一次。

*沙琪玛可以放冰箱冷藏，口感更佳。

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与紫菜、生菜、小米面搭配；与豆浆、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

发酵粉的热量(卡路里)356千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；

水的热量(卡路里)0千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

蔓越莓的热量(卡路里)33千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；