做酱香煎鳕鱼的方法和技巧

主料:

鳕鱼（1块）、荷兰豆（50克）

辅料:

白胡椒粉（少许）、油、糖（各适量）、盐（少许）、老字号“第一道头道酱油”（1茶匙）

做法步骤：

1、鳕鱼用盐和白胡椒粉腌制10分钟左青海哪个医院可以看好癫痫病右。荷兰豆洗净，去除筋线。

2、锅中油烧热后放入鳕鱼块，两面煎至微黄时，放入荷兰豆快速炒熟，调入老字号“第一道头道酱油”。

3、加入少许清水和糖，中小火煮1分钟即可。如果伙食费充足，也可买较贵的银鳕鱼。

鳕鱼的热量(卡路里)88千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、补血、止血等功效；可与姜、香菇、茶树菇搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；

荷兰豆的热量(卡路里)30千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与红糖、蘑菇、虾仁搭配；