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发布时间:2022-05-01 01:45:35
主料:
面粉(3大勺)、鸡蛋(1个)
辅料:
青豆(数粒)、花椒(6颗)福州癫痫治疗#!好医院、盐(一勺)、水、菜籽油(适量)
做法步骤:
1、用汤勺舀3勺面粉放在盆里,并加入适量水。
2、均匀搅拌面粉糊,使面粉充分溶入在水中,并确保水中没有面粉疙瘩。
3、将一个鸡蛋敲碎,放入和好的面粉糊中,均匀搅拌。
4、放入一勺盐。
5、根据面粉糊的分量以及个人口味加入花椒。
6、为了提升面饼的口感,可放入少量的青豆。
7、锅中倒油,用汤勺舀一勺和好的鸡蛋面粉糊倒入油中,待鸡蛋饼边儿稍微定型后,用筷子或者其他工具,将鸡蛋饼夹到另一面炸制。
8、待鸡蛋饼两面都带有金黄色后,用筷子或者其他工具将鸡蛋饼夹到空中晾干,再放入盘子。
面粉的热量(卡路里)1383千卡;
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与韭菜、紫菜、西红柿搭配;与糖精、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;