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发布时间:2022-05-01 02:43:13
本食谱来自米多小鱼老师分享的时蔬大骨汤的做法,所属分类:煲汤、儿童、驱寒暖身、秋冬进补、午餐、朋友聚餐、肉类,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。
怎么做时蔬大骨汤好吃?学做时蔬大骨汤需要哪些食材?米多小鱼老师教你轻松做出好吃好看的时蔬大骨汤。
这天没有人想泡在厨房里挥汗如雨,教你炖出色白味美的大骨汤,只需简单的5步,就能营养美味一锅端。
主料:大棒骨2根,甜1个,片几片,几棵, 少许
辅料:盐3勺,糖少许
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1. 锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。
2. 重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫。
3. 放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时。
4. 1个半小时后,加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚吧。这一步,你就会发现汤汁会变得发白。
5. 最后一分钟,加入西兰花,加入盐和糖调味。
如果在炖骨头中途没有水了,一定要加热开水,不要加凉水。否则会影响汤汁的颜色。