口感超好的阿胶糕的家常做法

怎么做口感超好的阿胶糕好吃？需要哪些食材？「园明园」老师为您提供口感超好的阿胶糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味口感超好的阿胶糕。

爱美食，爱手工，爱养生～

阿胶500克，黄酒1000克，肉500克，红枣条500克，250克，熟黑500克，老冰糖粉250克，

步骤1：阿胶，只要是品质好的真阿胶即可。黄酒，黄酒，即墨，古越龙山随你啦～红枣提前天洗净风干，熬胶当天现剪，也可买枣条。核桃当天现剥。老冰糖打成粉最佳，黑芝麻可买熟芝麻，也可自己炒熟。

步骤2：阿胶提前用黄酒泡48小时以上，准备当天开熬。（如图是已经泡过两天的）阿胶可打成粉碎，也可不打。浸泡两天中，注意密封，可以先用保鲜膜密封，再加锅盖。

步骤3：大火开熬沸腾后，转小火慢熬。熬制阿胶都溶解，待铲勺可以粘住一点阿胶液了，老冰糖粉全放入。（本来是拍了视频的，传不了，就截图看啦北京哪家医院治疗癫痫）

步骤4：小火继续熬制到挂旗（如图）喜欢口感软硬适中的熬到挂旗即可，喜欢吃老一点的可稍微多熬3分钟。

步骤5：火调到最小，核桃，红枣，枸杞，芝麻依次放入。注意，黑芝麻最后放哟。放入过程中，不断搅拌。这个过程需要手力大一点的操作，搅拌均匀。

步骤6：装锅，定型。阿胶糕专用定型盘里提前铺好吸油北京哪家的医院看癫痫好 纸。辅料装盘，四周都要铺满。用滚轮压紧，用尽洪荒之力来压它啦～盖上吸油纸，再压紧。静置冷却12小时～

步骤7：冷却第二天（如图）我这里是用了两份上面的食材，做了两锅。准备切条切片。

步骤8：用专用阿胶刀切条。

步骤9：用专用切片机切片～

步骤10：一片片单封口啦～不用真空包装，口感更好哟味道软硬适中，超级香好吃啦～

步骤11：自己做滴玫瑰味阿胶糕～

步骤12：这是味阿胶糕～你们喜欢吃什么，就铺什么哟～

最重要材料选择好，熬胶火候，手艺，锅不离铲，铲不离手，小火慢熬。欢迎热爱纯手工，安全养生美食的朋友私我，一起探讨哟～15080800757