古法沙糖鸡蛋姜汤的家常做法

　　怎么做古法沙糖姜汤好吃?学做古法沙糖鸡蛋姜汤需要哪些食材?为您提供古法沙糖鸡蛋姜汤最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味古法沙糖鸡蛋姜汤!

　　大姨妈造访的下午，人很疲惫，肚子也有点饿，就煮了一碗活血驱寒的红枣生姜鸡蛋汤，吃下去身体变得很暖。用了@南食召店里（https://nanshizhao.taobao.com/）的瑞安古法沙糖，那股纯正的甘蔗甜香，真是市售普通红糖比不了的。@苏暖告诉我，瑞安的沙糖，制作工艺非常古老，甘蔗熬制取汁后，省略了冷凝和研磨的过程，直接用木槌将甘蔗热浆碾搓成沙，所以甘蔗的香味才会这样浓郁。我老家浙江义乌，也有传统工艺制作的非常棒的红糖，一大块素。红枣是补气养血的，红糖是活血暖身的。另，如果原本量就很大了，就不要吃红糖红枣了哟，血瘀型量少的适合哈~~

　　生姜 红枣 鸡蛋 沙糖

　　烧开一小锅水，放入生姜（去不去皮都可以，洗干净切片或切成小块）和红枣，沸腾后转小火煮5~10分钟，将姜味熬煮出来。

　　磕入一枚鸡蛋，小火煮2~3分钟。喜欢吃溏心的就少煮会儿，喜欢全熟的就多煮会儿。也可以打成蛋花倒入。但我总觉得打成蛋花，虽然也是同样用了一个鸡蛋，但毫无饱腹感了……

　　最后按照个人口味加入沙糖，即可关火。