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　　怎么做煎酿白好吃？学做煎酿白茄子需要哪些食材？麦子老妈老师为您提供煎酿白茄子的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的煎酿白茄子。

　　今天上超市第一次看到有白色的茄子，这个一定要买点尝尝呀！正好有的肉泥就做了煎酿茄子！其实味道和紫皮的一样的！

　　炒锅

　　1.肉泥里加料酒、盐、姜汁拌匀北京治疗癫痫最权威医院 >

　　2.第一次买回的白茄子，洗干净用了2根

　　3.把茄子斜切，2片中间不要切断

　　4.把肉馅夹在里面，不要太多

　　5.中间有肉泥的地云南癫痫病方蘸点生粉封口

　　6.平底锅放少许油，把准备好的茄夹摆在平底锅里

　　7.用小火煎，再均匀淋上少许油，翻面后继续煎，同时再淋上少许油，煎至两面金黄色出锅备用

　　8.姜、蒜切末，蒜苔，红辣椒切丁

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　　9.起油锅爆香姜蒜、蒜苔、辣椒

　　10.碗里加点生抽、砂糖、醋、盐、甜面酱、蚝油和水搅匀成汁

　　11.把调好的汁倒入姜蒜末里一起煮开

　　12.把煎过的茄夹放入汁水里

　　13.用小火慢慢煮沸后，淋上香油

　　14.出锅装盘即可

　　刚开始煎茄子的锅里放少许油，然后把色拉油再分几次淋进锅里！茄子中间夹的肉泥不要太多！