青椒炒鳝丝的做法_怎么做青椒炒鳝丝_如何做青椒炒鳝丝

　　炒鳝丝的做法简单是的常见菜，不一定要看青椒炒鳝丝视频才能学会，但怎么做青椒炒鳝丝最好吃，跟着的做法图解来做这道青椒炒鳝丝吧。

　　菜系及功效：私家菜

　　口味：咸鲜味工艺：滑炒

　　主料：250克,青椒100克

　　调料：盐2克,黄酒5克,酱油5克,白砂糖3克,味精1克,香油5克,淀粉()5克,植物油50克

　　

　　1. 鳝加精盐反复搓揉后，用清水洗净，沥干水分；

　　2. 鳝鱼与青椒分别切成粗丝；

　　3. 把酱油、味精、白糖、淀粉、上汤调成芡汁；

　　4. 炒锅置旺火上，下油少量，烧至五成热，放入鳝丝炒散，再加入精盐、酒炒熟盛盘；

　　5. 洗净炒锅，又下油少量烧至三成热，放入青椒丝炒至断生，加入鳝丝炒匀，最后烹入芡汁，收汁亮油，淋香油，簸转起锅盛盘。

　　小帖士-健康提示：

　　 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

　　小帖士-：

　　鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、、、红枣同食。