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发布时间：2022-05-01 02:43:38
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
昨天朋友约着去北京效区的一个集市赶集，在我的记忆里，赶集还是小时候的事情了，那时的生活水平没有现在这么好，虽然比改革开放前好了不好，但是物资贮备，物品的丰富程度，都没有现在发达，现在买东西多方便啊，大型连锁超市遍布全市的各个角落，可是，在很多年前，超市还没有出现，就连大型商场都很少的时候，人们要购买日常用品，尤其是买菜买肉，只能赶集了。现在再次赶集时，那延续了千百年的的热闹场景依然如故，一进入集市，入眼的就是各种小商品，蔬菜瓜果，生活用品，琳琅满目，商贩们的叫卖声此起彼伏，不绝于耳，听着这儿时的声音，我仿佛又回到了小时候，每次赶集都兴奋激动的心情又再次出现。虽然集市的环境依然简陋，商品也不精美，可是，我发现，我就是喜欢这种样子，一种简单，质朴，天然的状态。这种生动的场景，才是人们日常生活的缩影，虽然谈不上精致华美，却贵在真实纯粹。让人能从中感受到生命的活力与生活的气息，以此证明，我们是如此鲜活的活着，过着我们自己的生活。
在市集上采购了很多的新鲜果蔬，其中居然还买到了刚刚从河里捞出来一种小鱼，这种鱼叫什么名字不知道，示过好新鲜，毫不犹豫的买了两斤回来，做了一大盘香酥椒盐小鱼，下酒当零吃都很享受的。。。。。。
1.第一种方法是椒盐味的，所以在之前得做一小碟椒盐
做椒盐很简单的
花椒先炒干水份
2.冷却后用捣粉的工具捣成面
3.然后炒盐
4.炒到呈黄色时把捣好椒面放进去一起炒香，椒盐就做成了。
5.粉调成很稠的汁倒入去了腥的小鱼里面搅拌均匀
6.先用中火炸到鱼里的水份基本快干时捞出，转大火把油温加热到8成热时再炸迅速炸一下捞出放冷
7.吃的时候蘸着椒盐吃，用来下酒很爽的。
8.第二种方法：香脆小鱼
处理干净的小鱼用姜，葱，料酒，盐先去去腥味。
9.炸这个鱼需要油宽一些